Balzamik Glaze ile Marinelenmiş Tavuk Kebap
Tarife Giriş
Bu tarifimizde, tavuk göğsü parçalarını marine edip, baharatlarla zenginleştirdikten sonra balzamik glazede kızartarak hazırlayacağız. Izgarada pişirileceği için dışı çıtır, içi yumuşak bir tava kebap sunumu yakalayacağız. Farklı sebzelerle zenginleştirilmiş bu kebap, sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği seçeneği sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gr tavuk göğsü
- 4 yemek kaşığı balzamik sirke
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 kırmızı biber (isteğe bağlı, doğranmış)
- 1 yeşil biber (isteğe bağlı, doğranmış)
- Garnitür için yeşillik
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Bir kapta balzamik sirke, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekik ile karıştırarak bir marine sosu hazırlayın.
- Doğranmış tavuk parçalarını bu sosla güzelce marine edin ve en az 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Marinelenen tavukları şişlere geçirin. Eğer isterseniz, şişlere doğranmış biber de ekleyebilirsiniz.
- Izgarayı ısıtın ve tavuk kebapları her iki tarafı da altın rengi alana kadar grill yapın.
- Sıcak servis yapın, garnitür olarak yeşillik eklemeyi unutmayın.
Püf Noktaları
Balzamik glaze kullanırken, tatların dengeli olmasına özen gösterin. Marine süresini uzatarak, tavukların daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca kebapları pişirirken ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin, aksi halde dışı yanabilir içi çiğ kalabilir. Yanında sunacağınız yeşillikler ve soslar ile lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kebap, yoğurt sosu, bulgur pilavı veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.
