Baharatlı Tavuk Kızartması
Tarife Giriş
Baharatlı tavuk kızartması tarifi, öncelikle tavuk parçalarının özel baharat karışımı ile marine edilmesi ile başlar. Daha sonra, kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartılır. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi yumuşak ve lezzet dolu bir tavuk yemeği elde edilir. Yanında patates kızartması ve yeşil salata ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanatları
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı galeta unu
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve sarımsak tozu ile 30 dakika marine edin.
- Unu, çırpılmış yumurtayı ve galeta ununu ayrı tabaklarda hazırlayın.
- Marine edilen tavukları önce una, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.
- Kızgın yağda tavukları altın rengini alana kadar kızartın.
- Fazla yağını emmesi için kâğıt havlu üzerine alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Baharatlı tavuk kızartması yaparken tavukları marine ettikten sonra en az 30 dakika bekletmek, lezzetin daha iyi geçmesini sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince kızdırdığınızdan emin olun; böylece tavuklar daha az yağ çeker ve daha çıtır olur. Ayrıca, tavukları fazla doldurmadan, bir seferde birkaç parça halinde kızartmak da önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates kızartması, yeşil salata, sıcacık pide veya humus ile harika bir uyum sağlar.
