Baharatlı Sokak Lezzeti: Acılı Tavuk Kanatları
Tarife Giriş
Bu tarifte, çıtır çıtır kızartılan tavuk kanatları acı sos ile kaplanarak damak çatlatan bir lezzet oluşturulacak. Öncelikle tavuklar özel baharat karışımı ile marine edilir, ardından fırında pişirilerek ya da kızartılarak servis edilir. Yanında soğuk bir içecek ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı acı biber sosu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını bir büyük kaseye alın.
- Zeytinyağı, acı biber sosu, kimyon, sarımsak tozu, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
- Kanatları 30 dakika boyunca marine edin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Marine edilen tavukları fırın tepsisine dizin.
- Yaklaşık 40 dakika boyunca, kanatlar altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yaparak afiyetle tüketin.
Püf Noktaları
Tavuk kanatlarını marine etme süresi ne kadar uzun olursa, lezzeti de o kadar yoğun olacaktır. İsterseniz, acılı sosun miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak daha az veya daha çok acı yapabilirsiniz. Ayrıca, fırın yerine kızartma yaparak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Acılı tavuk kanatlarını soğuk bir salata, patates kızartması veya nachos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında bir meze olarak yoğurt sosu iyi bir tercih olacaktır.
