Ateşten Düşme Tavuk Şiş ve Közlenmiş Biber İle Lezzet Patırtısı
Tarife Giriş
Ateşten Düşme Tavuk Şiş, doğranmış tavuk göğsünün özel bir marine sosunda bekletilmesi ile başlar. Marine edilen tavuk şişe takılır ve ızgara üzerinde pişirilir. Közlenmiş biber ve soğan, yemeğin yanında lezzet katmak için hazırlanır. Bu tarif, herkesin beğeneceği, pratik ve lezzetli bir yemek sunmak isteyenler için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet büyük soğan
- Şiş çubukları (isteğe bağlı olarak ahşap veya metal)
Yapılışı
- Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
- Marine edilen tavukları şişe geçirin.
- Közlenmiş biber ve soğan için, sebzeleri yıkayıp doğrayın.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın ve tavuk şişleri yerleştirip her tarafını 10-15 dakika pişirin.
- Aynı zamanda sebzeleri de közleyin.
- Pişen tavuk şişlerini ve sebzeleri sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk etini marine ederken, daha fazla lezzet için bir gece önceden marine etmeyi düşünebilirsiniz. Bu, etin daha yumuşak olmasına ve baharatların daha iyi nüfuz etmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca, közlemeden önce sebzeleri hafif zeytinyağı ile yağlamak güzel bir tat katacaktır. Sebzelerin közlenmesine dikkat edin; fazla pişmemesi lezzet açısından önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze bir salata, pilav veya lavaş ekmeği ile birlikte mükemmel bir ikili oluşturur. Yanında yoğurt ya da cacık da ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
