Acılı Buffalo Tavuk Kanatları
Tarife Giriş
Buffalo tavuk kanatları, baharatlı ve acı bir sos ile kaplanarak fırın veya kızartma yöntemi ile pişirilir. Öncelikle tavuk kanatları, biraz yağ ve baharatlarla Marine edilir. Ardından hazırlanan özel Buffalo sosuyla kaplanarak ızgara veya fırınlanır. Sonuç, dışı çıtır, içi sulu ve acılı bir lezzet oluyor. Bu tarif, yoğun bir tat deneyimi arayanlar için mükemmel bir tercih.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Amerikan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı Buffalo sosu
- Biraz taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını yıkayıp bir kaba alın.
- Sıvı yağ, tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu ve kırmızı biberi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kanatları en az 30 dakika Marine edin veya buzdolabında bir gece bekletin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın veya bir tavayı yağlayıp ısıtın.
- Marine edilmiş kanatları fırın tepsisine dizin ve 30 dakika pişirin, arada bir çevirin.
- Son 5 dakikada Buffalo sosunu kanatların üzerine dökün ve tekrar fırınlayın. Kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Buffalo tavuk kanatlarını hazırlarken, sosun acılık seviyesini damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Daha yoğun bir tat için tavukları Marine ederken sosun bir kısmını da ekleyebilirsiniz. Kanatları fırınlamadan önce iyice kuruladığınızdan emin olun; böylece daha çıtır bir dış yüzey elde edersiniz. Yanında havuç ve kereviz çubukları ile servis yapmayı unutmayın. Ayrıca, yoğurt bazlı bir sos ile sunmak da harika bir seçenek.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında soğuk içecekler, mısır ekmeği, sebze çubukları ve yoğurtlu dip sos ile mükemmel bir uyum sağlar.
