Zengin Lezzet: Salame ve Nduja İkilisi
Tarife Giriş
Salame ve Nduja, İtalyan mutfağının sevilen charcuterie unsurlarıdır. Salame, kurutulmuş etlerden yapılırken, Nduja, baharatlı bir sos ile süslenmiş, sürülebilir kıvamdaki bir salam türüdür. Bu tarif, iki malzemenin bir araya gelerek nasıl muhteşem atıştırmalıklara dönüşeceğini anlatıyor. Hafif baharatlı lezzeti ve zengin aroması ile Nduja, zengin ve doyurucu bir tat sunarken, Salame ise tuzlu ve hafif yağlı yapısıyla sofralarınıza eşlik edecek. Bu tarifle birlikte sunabileceğiniz çeşitli önerilerle, kaşık kaşık servis edebileceğiniz bir ziyafet hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakikada hazırlanabilir.
- Pişme Süresi: 15 dakika pişirme süresi.
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 200 gram Salame
- 150 gram Nduja
- 100 gram mozzarella peyniri
- 1 adet kırmızı biber
- 50 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 paket tortilla cipsi
- taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Salame dilimlerini tabak üzerine yerleştirin.
- Nduja sosunu bir kasede hafifçe ısıtın ve karıştırın.
- Mozzarella peynirini küçük küpler halinde kesin.
- Kırmızı biberi halka şeklinde doğrayın ve salamenin üzerine yerleştirin.
- Isıttığınız Nduja sosunu salame ve biberlerin üzerine dökün.
- Zeytinyağını, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkarınca taze maydanoz ile süsleyin.
- Sıcak veya soğuk servis yapın.
- Tortilla cipsleri ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Nduja, oldukça baharatlı bir seçenek olduğundan kullanırken miktarına dikkat etmelisiniz. Eğer daha hafif bir tat tercih ediyorsanız, Nduja miktarını azaltabilir, üzerine eklemeden önce tadını kontrol edebilirsiniz. Ayrıca, fırında pişirme süresine de dikkat etmek önemli; fazla pişirilirse malzemeler kuruyabilir. Sunum yaparken cipslerin yanında ekstra taze sebzeler de kullanarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında beyaz şarap, zeytin çeşitleri ve çeşitli peynir tabakları ile sunabilirsiniz. Ayrıca, taze ekmek veya krakerler de lezzeti tamamlayacaktır.
