Zengin Alfredo Lezzeti
Tarife Giriş
Zengin Alfredo Lezzeti, kremalı ve lezzetli bir sos ile hazırlanan klasik bir makarna tarifidir. Hızlı bir şekilde yapabileceğiniz bu tarif, özel günlerinizde ya da sıradan akşam yemeklerinizde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir lezzet sunar. Sadece birkaç malzeme ile pratik bir şekilde hazırlanabilir. Servis yaparken üzerine taze maydanoz ekleyerek ipeksi dokusunu daha da zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 620 kalori
Malzemeler
- 320 gram fettuccine makarna
- 1 su bardağı krema
- 100 gram parmesan peyniri, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- Karabiber, damak zevkine göre
- Naçizane tuz, damak zevkine göre
- Taze maydanoz, süslemek için
Yapılışı
- Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
- Kaynayan suya fettuccine makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Aynı zamanda, başka bir tavada tereyağını eritin ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. 1-2 dakika sote yapın.
- Krema ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyerek karıştırın, sos kalınlaşana kadar düşük ateşte pişirin.
- Haşlanan makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin. İyice karıştırın.
- Karabiber ve tuz ile tatlandırın, ardından tabaklara alın.
- Taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Alfredo sosunun lezzetini artırmak için kaliteli parmesan peyniri kullanmaya özen gösterin. Sosun daha kremsi olması için kremayı sıcak halde ekleyin. Eğer yoğun bir lezzet istiyorsanız, sosu pişirirken bir miktar beyaz şarap da kullanabilirsiniz. Makarna ile sosu birleştirirken, sosu makarnanın üzerine dökmeden önce biraz un eklemek sosun daha iyi yapışmasını sağlayabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Klasik bir İtalyan salatası, taze bir çıtır ekmek ve şarap ile harika bir kombinasyon oluşturur.
