Zarafet İçinde Trüf Yağlı Pizza
Tarife Giriş
Zarafet İçinde Trüf Yağlı Pizza, özellikle trüf yağının kattığı eşsiz lezzeti ile dikkat çeker. İnce bir hamur üzerine, zengin sos, taze peynirler ve çok çeşitli malzemeler ile hazırlanan bu pizza, hem göz doldurur hem de damakları şenlendirir. Trüf yağı, pizzaya sofistike bir dokunuş yaparken, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 250 gram pizza hamuru
- 200 gram mozzarella peyniri
- 100 gram parmesan peyniri
- 50 gram trüf yağı
- 200 gram domates sosu
- 8 adet mantar, dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- İstenilen yeşillikler (roka, fesleğen gibi)
Yapılışı
- Fırını 220 dereceye ısıtın.
- Pizza hamurunu unlu bir tezgah üzerinde ince bir daire şeklinde açın.
- Açtığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine domates sosunu yayarak sürün.
- Mozzarella ve parmesan peynirlerini eşit şekilde serpin.
- Son olarak dilimlenmiş mantar ve kırmızı soğanları ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
- Piştikten sonra pizza üzerine trüf yağını gezdirin.
- Yeşilliklerle süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pizza hamurunu açarken çok fazla un kullanmamaya dikkat edin, aksi takdirde hamur sertleşebilir. Trüf yağını pizzayı pişirdikten sonra eklemek daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlar. Eğer elinizde trüf yağı yoksa, trüf özlü zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Pizzanın üzerine eklemek için taze malzemeler kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Trüf yağlı pizza, yanında bir kadeh kırmızı şarap veya soğuk bir beyaz şarap ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, taze roka salatası veya limonlu yeşil salata da iyi birer eşlikçi olur.
