Yanık Kenarlı Sokak Pizzası: Lezzetin Sıcaklığını Hisset!
Tarife Giriş
Yanık kenarlı sokak pizzası, nefis bir hamurun üzerine taze malzemelerin konulması ile hazırlanan bir lezzettir. Önce hamuru yoğurup dinlendiriyoruz. Daha sonra hamuru açarak üzerine domates sosu, mozzarella peyniri, pepperoni ve istediğiniz diğer malzemeleri ekliyoruz. Pizzayı yüksek sıcaklıkta fırında pişiriyoruz. Kenarlarının yanmasıyla birlikte çıtır bir doku elde ediyoruz. Sıcak olarak servis ettiğinizde, yumuşak iç malzemeleriyle birlikte harika bir uyum sağlıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 ml su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 100 gram mozzarella peyniri
- 50 gram pepperoni
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı domates sosu
- İsteğe bağlı malzemeler (biber, mantar, olive, vb.)
Yapılışı
- Un, maya, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.
- Su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun, hamur haline gelene kadar devam edin.
- Hamuru üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru açarak pizza şekli verin.
- Domates sosunu hamurun üzerine yayarak, mozzarella ve pepperoni ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 220°C'de 15-20 dakika pişirin.
- Pizzanın kenarları yanmaya başladığında fırından alın, dilimleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Hamurun daha çıtır olması için fırını önceden en yüksek sıcaklıkta (220°C) ısıtmalısınız. Domates sosunu hazır alabileceğiniz gibi, evde taze domateslerden de hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz, ancak fazla yüklenmemeye dikkat edin ki hamur yeterince pişsin. Ayrıca, pizzayı servis etmeden önce kenarlar üzerinde zeytinyağı sürmeyi unutmayın; bu, yanık bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanık kenarlı sokak pizzası, bir kadeh kırmızı şarap, soğuk bir bira ya da taze yapılmış bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
