Trüf Yağı ve Peynirle Zenginleştirilmiş Gourmet Pizza
Tarife Giriş
Trüf ve peynirli gourmet pizza, taze malzemelerle yapılan hafif bir hamur üzerine zengin, kremalı bir sos ile hazırlanıyor. Taze mozzarella peyniri ve parmesan peyniri ile donatılan bu pizza, trüf yağının eşsiz aromasını taşıyarak damaklarda kalıcı bir tat bırakıyor. Fırında çıtır çıtır pişirilen pizza, taze yeşillikler ve baharatlarla süslenerek sunuluyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram pizza hamuru
- 200 gram mozzarella peyniri
- 100 gram parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı trüf yağı
- 100 ml kremalı sos
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Fresh roka ya da fesleğen (süslemek için)
Yapılışı
- Pizza hamurunu un serpilmiş bir yüzeyde açın ve ince bir tabaka halinde şekil verin.
- Fırını 220°C'ye ısıtın.
- Açılan hamurun üzerine kremalı sosu sürün ve tuz, karabiber ekleyin.
- Mozzarella ve parmesan peynirlerini eşit şekilde dağıtın.
- Pizzayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirip 20-25 dakika pişirin, peynirler eriyip hamur altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca üzerine trüf yağını gezdirin ve taze yeşilliklerle süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Pizza hamurunu daha gevrek bir tutmak için hamurunuzu önceden bir saat kadar dinlendirin. Fırında pişirme süresini dikkatlice takip edin; çok uzun fazla pişer ve sertleşir. Trüf yağı, pizzanın en sonunda eklenmeli ki aroması daha yoğun wypanabilsin. Ayrıca, farklı peynir çeşitleri de deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli pizza ile iyi bir uyum sağlayacak öneriler arasında taze bir yeşil salata ya da zeytin yağı ile hazırlanan bir aperatif bulunmaktadır.
