Sokakta Gurme: İnce Hamurlu Lüks Pizza Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, ince hamuru ile hafif ve çıtır bir pizza oluştururken, taze malzemelerle dolu lüks bir lezzet sunar. Özel sosu, mozzarella peyniri, taze fesleğen ve seçilen malzemeleri ile bu pizza, sadece birkaç adımda hazırlanabilir. Pişirme süresi ile birlikte toplamda kısa bir zamanda sofralarınızı süsleyecek bir lezzet sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 5 gram instant maya
- 200 gram mozzarella peyniri
- 100 gram cherry domates
- 50 gram prosciutto (İtalyan jambonu)
- Fresh fesleğen yaprakları
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Pizza sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu bir karıştırma kabına alın, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. Karıştırdıktan sonra suyu ekleyin ve hamur haline getirin.
- Hamuru yaklaşık 5 dakika yoğurun, üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru ince bir tabaka halinde açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Pizza sosunu (isteğe bağlı) hamurun üzerine yayın, ardından mozzarella peynirini eşit şekilde serpiştirin.
- Cherry domatesleri ikiye kesip üzerlerine yerleştirin, prosciutto dilimlerini de ekleyin.
- Fırını 220°C'ye ısıtın ve pizzayı 15 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
- Piştikten sonra taze fesleğen yaprakları ve zeytinyağı ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Pizza hamurunu yaparken unun kalitesi oldukça önemlidir; iyi bir pizza için 00 tipi un kullanmanız önerilir. Hamurun iyi kabarması ve düzgün pişmesi için sıcaklıkların doğru ayarlanması gerekir. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın, bu sayede pizzanız çıtır çıtır olacaktır. Taze malzemeler kullanmak, pizzanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pizatı firma balığın üzerine biraz parmesan peyniri ekleyerek sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında İtalyan şarapları, yeşil salata veya antipasto tabakları ile harika gider.
