Sokakta Domates ve Peynir Şöleni: Mükemmel Margerita Pizza Tarifi
Tarife Giriş
Margarita pizza tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, taze malzemelerle dolu bir lezzet. İtalya'nın en klasik pizzalarından olan bu tarif, pizza hamuru, domates sosu, mozzarella peyniri ve taze fesleğen ile hazırlanır. Öncelikle pizza hamurunu yoğurun, sosunu hazırlayın ve üzerine taze malzemeleri ekleyerek fırında pişirin. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi yumuşak bir pizza ile karşılaşacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram instant maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gram taze domates
- 250 gram mozzarella peyniri
- Taze fesleğen yaprakları
- Bir tutam tuz ve karabiber
Yapılışı
- Bir kabın içinde su, maya ve şekerin karışımını hazırlayın, 10 dakika bekletin.
- Unu geniş bir kapta eleyin, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
- Maya karışımını unun ortasına ekleyin ve hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru dört eşit parçaya bölüp açın.
- Domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın ve tuz ile karıştırın.
- Açılan hamurun üzerine domates sosunu sürün, mozzarella peynirini ekleyin ve taze fesleğen serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Margarita pizza yaparken hamurun iyi bir şekilde dinlenmesi önemlidir. Bu, hamurun daha hafif ve çıtır olmasını sağlar. Pizza sosunu yaparken taze domates kullanmanız, pizzanın lezzetini artıracaktır. Fırının iyi ısındığından emin olun; bu, pizzanın kabarmasına ve üstünün güzelce kenginleşmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca, mozzarella peynirinin su oranını azaltmak için ince dilimleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Margarita pizza, taze bir yeşil salata ve bir kadeh beyaz şarap ile harika bir şekilde servis edilebilir.
