Sokak Lezzeti: Taze Pişmiş Pizza
Tarife Giriş
Sokakta pişen pizza, ince ve çıtırlıkta hamurun üzerine yerleştirilen taze malzemelerle hazırlanan bir lezzettir. Hamur, un, su, tuz ve mayadan yapılırken, üzerine domates sosu, mozzarella peyniri, biber, mantar gibi çeşitli malzemeler eklenir. Taze malzemelerin buluşmasıyla fırında pişirilerek mükemmel bir sokak lezzeti yaratılır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu pizza, herkesin beğenisini kazanacak bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 5 gram kuru maya
- 150 gram domates sosu
- 200 gram mozzarella peyniri
- 1 adet yeşil biber
- 100 gram mantar
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın, ortasını açarak tuzu, şekeri ve mayayı ekleyin.
- Su yavaşça eklenerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru streç film ile sarıp 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru açarak pizza tabanı yapın.
- Pizza tabanının üzerine domates sosunu sürün.
- Doğranmış mozzarella peyniri, yeşil biber ve mantarları ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pizza hamurunu daha çıtır yapmak için fırnınızı önceden çok iyi ısıtmalısınız. Ayrıca, pizza malzemelerinizi seçerken taze olmasına dikkat edin. Kendi sosunuzu yapmak isterseniz, domateslerin üzerine biraz kekik ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Pizzanızı fırında pişirmeden önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirirseniz, lezzetinde daha da zenginlik sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında bir kadeh şarap, taze bir yeşil salata veya soğuk içeceklerle servis edebilirsiniz.
