Sokak Lezzeti: Mantarlı Pizzamız
Tarife Giriş
Mantarlı pizzamız, incecik çıtır hamuru üzerine taze mantar, mozzarella peyniri ve çeşitli baharatlar ile hazırlanır. Öncelikle hamur yoğrulur ve mayalandıktan sonra açılır. Üzerine seçtiğiniz sos ve malzemeler eklenir, ardından fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Bu pizza, her mevsim tüketilebilecek pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Yanında yeşil salata ile servis edildiğinde, hafif ve doyurucu bir ana yemek halini alır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gr taze mantar
- 200 gr mozzarella peyniri
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Hamur için unu, mayayı ve tuzu bir kapta karıştırın. Ortasını açıp suyu ve zeytinyağını ekleyin, yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru mayalanması için üzerini kapatıp 20 dakika bekletin.
- Mantarları ince dilimler halinde kesin.
- Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeyde açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine domates sosunu, mantarları, mozzarella peynirini serpiştirin.
- Karabiber ve kekik serpin, önceden ısıtılmış fırında 200°C'de 15-20 dakika pişirin.
- Altın rengini aldıktan sonra fırından çıkarın ve dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pizza hamurunu hazırlarken unun kalitesine dikkat edin. Hamur çok sert veya cıvık olmamalıdır. Mantarların taze olmasına özen gösterin, donmuş mantar kullanmak isterseniz, önceden çözülmelerine dikkat edin. Pizzayı daha zengin bir tat için sevdiğiniz ek malzemelerle zenginleştirebilirsiniz; örneğin, biber, zeytin veya sucuk ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi fırına göre değişebileceği için dikkatli olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu mantarlı pizzanın yanında yeşil salata, soğuk içecekler veya bir dilim limonlu tatlı ile harika bir uyum sağlar.
