Sokak Lezzeti: Klasik Pizza Sosu
Tarife Giriş
Klasik sokak pizza sosu, taze domateslerin, sarımsağın ve birkaç temel baharatın birleşimiyle yapılır. Öncelikle domatesler ve sarımsak bir tencerede pişirilir, ardından baharatlar eklenir. Sos, pizzalarda kullanmak için ideal bir kaplama oluşturur. Bu sosu ekleyerek pizza deneyiminizi bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz.
- Posiyon: 4 porsiyon
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Sos
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gr
- Kalori: 75 kalori
Malzemeler
- 400 gr doğranmış domates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Doğranmış domatesleri ilave edin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber, kekik ve fesleğeni ekleyin.
- Karışımı kaynamaya bırakın ve orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Sos kıvamına gelince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
En iyi sonucu almak için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Domatesler mümkünse yaz mevsiminde toplananlar olmalıdır. Sosu pişirmeden önce tatlarını daha iyi almak için baharatları ekleyip biraz dinlendirin. Sos, pizzanın yanı sıra makarna ve diğer İtalyan yemekleri ile de harika bir uyum sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze mozzarella peyniri, fesleğen yaprakları ve zeytin. Ayrıca, yeşil salata ve hafif bir beyaz şarap ile servis edebilirsiniz.
