Ruccola ve Prosciutto ile İtalyan Usulü Pizza
Tarife Giriş
Bu enfes pizza tarifi, taze ruccola ve prosciutto ile zenginleştirilmiş bir hamurun üzerine özenle yerleştirilmiş malzemeleri içeriyor. İlk olarak, pizzanın hamuru hazırlanıp önceden ısıtılmış fırında altın rengine dönene kadar pişirilir. Fırından çıkan pizzanın üzerine taze ruccola, ince dilimlenmiş prosciutto ve parmesan peyniri serpilerek servis edilir. Hafif ve doyurucu özellikleri sayesinde ideal bir aperatif veya ana yemek olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram pizza hamuru
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 100 gram prosciutto
- 50 gram ruccola (arugula)
- 50 gram parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: Acılı biber sosu
Yapılışı
- Fırını 220°C'ye ısıtın.
- Pizza hamurunu yuvarlak bir şekilde açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Hamurun üzerine zeytinyağı sürün ve tuz ile karabiber serpin.
- Rendelenmiş mozzarella peynirini eşit şekilde hamurun üzerine yayın.
- Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin, yavaş yavaş altın rengini almaya başlayacaktır.
- Fırından çıkan pizzayı dilimleyin ve üzerine prosciutto ve parmesan peyniri ekleyin.
- Son olarak, taze ruccola yapraklarını serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Pizza hamurunu daha da lezzetli hale getirmek için, hamuru yoğururken içine bir tatlı kaşığı kuru fesleğen veya oregano ekleyebilirsiniz. Fırında pişirirken, pizzanın üzerinde çok fazla malzeme bulundurmamaya özen gösterin, aksi takdirde hamur iyi pişmeyebilir. Taze ruccolayı yalnızca pizza fırından çıktıktan sonra eklemek, yeşilliğin tazeliğini korumasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pizzanın yanında hafif bir beyaz şarap, yeşil salata veya zeytinyağlı bir mezeyle harika bir kombinasyon oluşturabilir.
