Mangal Tadında Izgarada Pizza
Tarife Giriş
Bu tarifte, odun ateşinde pişirilmiş bir pizza hazırlıyoruz. Öncelikle, pizza hamurunu ve sosunu hazırlıyoruz. Ardından, seçtiğiniz malzemelerle pizzayı süsleyerek ızgarada pişiriyoruz. Izgara sıcaklığında, dışı çıtır, içi ise yumuşak bir doku elde ediyoruz. Mangal tadındaki bu pizzayı dilimleyip, sıcak servis yaparak misafirlerinizi etkileyeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram instant maya
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 100 gram domates sosu
- 150 gram sucuk
- 50 gram yeşil biber
- 50 gram mantar
Yapılışı
- Unu derin bir kapta açın ve ortasına maya, zeytinyağı, tuz ve suyu ekleyin.
- Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun, üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru açın ve üzerine domates sosunu yayın.
- Rendelenmiş mozzarella peyniri ve seçtiğiniz malzemeleri ekleyin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve pizzayı ızgarada yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Pizza altın rengi alana kadar pişirin, dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Izgarada pizza hazırlarken, hamurun iyice mayalanmasına özen gösterin. Ayrıca, malzemelerin fazla ağır olmamasına dikkat edin; aksi takdirde pizzanın altı yanabilir. Pizzayı ızgarada daha iyi pişirmek için, kapaklı bir ızgara kullanmanız tavsiye edilir. Çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pizza, hafif bir yeşil salata ve soğuk bir içki ile harika bir uyum sağlar.
