Lezzetli Türk Usulü İskender Kebap Tarifi
Tarife Giriş
İskender kebap, ince dilimlenmiş kebabın üzerine dökülen tereyağı ve yoğurt ile servis edilir. Bu tarifte, şişte pişirilmiş kuzu etleri, Pizza ekmeği yerine kullanılan pide ve özel domates sosu yer alırken, aromalarıyla zenginleştirilerek sunulmaktadır. Lezzetli bir ana yemek örneği olarak sofralarınızı şenlendirmeye hazırlanıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (şiş için)
- 4 adet pide
- 200 gram yoğurt
- 150 gram tereyağı
- 2 adet domates
- 1 baş soğan
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı
- Etleri küp şeklinde doğrayın, tuz ve baharatlarla marine edin.
- Domatesleri kabuklarını soyup küçük parçalara doğrayın ve bir tavada pişirin.
- Türk pide ekmeklerini fırında ısıtın.
- Marine edilmiş etleri şişlere takarak ızgara ya da tavada pişirin.
- Servis tabağına öncelikle pideyi yerleştirin, üzerine pişmiş etleri ekleyin.
- Son olarak, pişmiş domates sosunu etin üzerine dökün ve yoğurt ile tereyağını yanına ekleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
İskender kebap yaparken etin yumuşak ve lezzetli olmasına dikkat edin. Marine işlemi için en az 1 saat bekletmek etlerin lezzetini artırır. Ayrıca, domates sosunu yaparken baharatları kişisel damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tereyağını eritmeden önce, sadece biraz ısıtmak yeterlidir, böylece sosunuz daha az yoğun olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender kebap, pilav, salata ve ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze nane ve maydanoz ile sunum yapabilirsiniz.
