Lezzetli Chicago Tarzı Derin Tabak Pizza
Tarife Giriş
Chicago usulü deep dish pizza, geleneksel İtalyan pizzalarından farklı olarak kalın bir hamur üzerine inşa edilir. İlk olarak kalın hamur bir fırın tepsisine yayılır, ardından bol malzeme katmanları eklenir. Domates sosu, mozzarella peyniri ve çeşitli sebze ile etler tercih edilen malzemelerdir. Pizzanın iç dolgusu pişirilirken, dış hamur altın rengi alır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarifle, pizza keyfinizi en üst düzeye çıkarın.
- Posiyon: 6-8 kişi
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Amerikan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 ½ su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 su bardağı doğranmış sebzeler (biber, soğan, mantar)
- 300 gram sosis veya pepperoni
Yapılışı
- Bir kasede un, maya, tuz ve şekeri karıştırın.
- Zeytinyağını ve sıcak suyu ekleyip yoğurun. Hamuru 1 saat dinlendirin.
- Fırını 220°C'ye ısıtın.
- Dinlenen hamuru yağlı kağıt serili büyük bir tepsiye yayın.
- Hamurun üzerine mozzarella peyniri serin.
- Üzerine domates sosunu, sebzeleri ve sosisleri ekleyin.
- Son olarak, kalan mozzarella peynirini de ekleyin.
- Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 30-45 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurun kabarması için sıcak bir ortamda dinlendirilmesi önemlidir. Pizza fırına verilmeden önce malzemelerin iyi dağılması gerekir. Pizzanın alt kısmının iyi pişmesi için fırın önceden ısıtılmalı ve pizza en alt rafa yerleştirilmelidir. Dilerseniz farklı malzemeler ekleyerek pizzanızı kişiselleştirebilirsiniz. Pizzayı dilimlemeden önce biraz dinlendirmek, dilimlerin dağılmaması için faydalı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çeşitli soslar, özellikle sarımsaklı zeytinyağı, yeşil salata veya dereotu ile hazırlanan yoğurtlu sos ile servis edilebilir.
