Lezzetli Beyaz Pizza Tarifi
Tarife Giriş
Beyaz pizza, genellikle domates sosu yerine beyaz sos kullanılarak yapılan ve farklı peynirlerin zenginliğiyle öne çıkan bir pizzadır. Bu tarifte, mozzarella ve ricotta peynirlerinin birleşimi ile hazırlanan ağır ve kremalı bir beyaz sos, taze baharatlarla zenginleştirilmiştir. Hamurunun gevrekliğiyle, üzerinde kullanılan malzemelerin lezzetlerini mükemmel bir şekilde yansıtır. Hem görsel olarak hem de lezzet açısından etkileyici bir sunum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 ml su
- 5 gram tuz
- 5 gram kuru maya
- 200 gram mozzarella peyniri
- 100 gram ricotta peyniri
- 50 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın, tuz ve kuru mayayı ekleyin.
- Su ve zeytinyağını ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Hamuru açarak pizza tabanı haline getirin.
- Peynirleri karıştırın ve hamurun üzerine yayın.
- Karabiber ve tuz ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan pizzanın üzerine fesleğen yapraklarını ekleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Beyaz pizza yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, hamurun iyi dinlendirilmesidir. Hamur ne kadar iyi dinlenirse, o kadar gevrek bir sonuç elde edersiniz. Peynirleri hamurun üzerine yaymadan önce mutlaka yerine oturmasına yardımcı olacak formu vermelisiniz. Fırınınızın yeterince ısındığından emin olun, böylece pizzanız dışı kıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Beyaz pizza, yanında yeşil salata, zeytin ve şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ya da limonata ile harika bir şekilde tamamlanabilir.
