Lahmacun Pizzası: Anadolu'dan İtalyan Mutfağına Bir Yolculuk
Tarife Giriş
Lahmacun pizzası, kıyma, sebzeler ve baharatlar kullanarak hazırlanan lezzetli bir harcın ince hamurlu pizzaya konulmasıyla yapılır. Öncelikle hamuru hazırlayın ve dinlendirin, ardından harcı hazırlayarak pişirin. Tavuk, kıyma veya sebzelerle çeşitlendirebileceğiniz bu tarifte, sıcak servis yaparak misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Çıtır çıtır dışındaki lezzetli iç harcıyla, bu pizza herkeste bağımlılık yaratacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı, İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 adet domates, rendelenmiş
- 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- 1. Hamur için: Unu, suyu, tuzu, şekeri ve mayayı karıştırarak yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
- 2. Harç için: Kıyma, soğan, domates, biber, baharatlar ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
- 3. Hamuru açarak ince bir tabaka haline getirin ve üzerine harcı eşit şekilde yayın.
- 4. Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- 5. Sıcak servis yapın ve dilerseniz taze nane ile süsleyin.
Püf Noktaları
Lahmacun pizzası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta hamurun ince açılmasıdır. Böylece hamur, fırında çıtır çıtır olur. Harcı hazırlarken tuz ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca farklı malzemeler ekleyerek (örneğin zeytin veya peynir) çeşitlendirebilirsiniz. Pizzayı fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekletmek, malzemelerin aromasının birbirine geçmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun pizzası, yanında yoğurt, turşu veya hafif bir salata ile harika bir uyum sağlar. İçecek olarak ayran ya da taze sıkılmış limonata tercih edilebilir.
