Kalın Kenarlı Pizza: Lezzetin Buluşma Noktası

• 15.04.2025 19:57

Kalın kenarlı pizza, hem hamur tutkunları hem de pizza severler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifte, kabarık ve yumuşak hamurun üzerine eklenen taze malzemelerle hazırlanan kalın kenarlı pizza, her lokmada doyurucu bir tat sunar. Onu farklı kılan, her malzemenin uyum içinde buluşması ve çıtır kenarların oluşturduğu zengin dokudur. Ailecek paylaşmak için ideal, misafirlerinizi etkilemek için ise birebirdir. Şimdi, bu enfes tarifin detaylarına geçelim!

Tarife Giriş

Bu kalın kenarlı pizza tarifi, evde kolayca yapabileceğiniz bir lezzet sunuyor. Öncelikle, pizza hamurunu yoğurup mayalandıktan sonra, kalın bir taban oluşturun. Üzerine zengin bir domates sosu, mozzarella peyniri ve sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek, fırında pişirerek çıtır çıtır bir pizza elde edin. Hem kalın hem de lezzetli bu pizza, yoğun kıvamıyla sizi asla hayal kırıklığına uğratmayacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 7 gram kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram mozzarella peyniri
• 200 ml domates sosu
• 100 gram sucuk
• 100 gram mantar
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Unu geniş bir kabın içine alın, ortasını havuz şeklinde açın.
• Kuru mayayı, şekeri ve ılık suyu ekleyip karıştırın. 10 dakika bekletin.
• Yağ ve tuzu ilave ettikten sonra hamuru iyice yoğurun.
• Hamuru mayalanması için üzerini örtüp, 1 saat bekletin.
• Mayalanan hamuru tezgaha alıp, elinizle kalın bir taban oluşturun.
• Domates sosunu, mozzarella peynirini ve diğer malzemeleri pizza hamurunun üzerine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Pizza kenarlarının altın rengi olmasını bekleyin ve ardından fırından çıkarın.
• Dilimleyip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kalın kenarlı pizza hazırlarken hamurun mayalanması çok önemlidir. İyi mayalanmış bir hamur, pizzanızın kabarık ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, sosunuzu önceden pişirip soğutmak, malzemelerin lezzetini artırır. Pizzanın üstüne eklediğiniz malzemeleri sevdiklerinizle paylaşarak çeşitlendirebilirsiniz; bu, pizzayı daha eğlenceli hale getirir. Fırının önceden ısıtılması, pidenizin eşit şekilde pişmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kalın kenarlı pizzanın yanında bir kadeh soğuk bir içecek, taze salata ve soslu patates kızartması iyi birer eşlikçi olabilir.