İzmir Usulü Efsane Pizza Tarifi
Tarife Giriş
İzmir usulü efsane pizza, özel ızgarada pişirilen ince hamuru ve her damak zevkine hitap eden zengin malzemeleri ile hazırlanan bir lezzet. Domates sosu, taze mozzarella peyniri, sucuk, biber ve zeytin gibi malzemeleri bir araya getirerek bu harika pizzayı kısa sürede sofralarınıza getirebilirsiniz. Hızlı pişirme süresi sayesinde misafirlerinizi etkileyecek bir yemek olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 ml su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 ml domates sosu
- 150 gram taze mozzarella peyniri
- 100 gram sucuk
- 1 adet yeşil biber
- 1 avuç siyah zeytin
Yapılışı
- Un, maya, tuz ve zeytinyağını geniş bir kabın içinde karıştırın.
- Su ekleyerek hamuru yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.
- Hamuru ince bir şekilde açın ve un serpilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Domates sosunu hamurun üzerine yayın.
- Şeritler halinde kesilmiş mozzarella, sucuk dilimleri, doğranmış biber ve zeytinleri yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurunuzu yoğururken suyun ılık olmasına dikkat edin, bu maya aktivitesini artırır. Pizza sosunu hazırlarken taze baharatlar eklemek, lezzeti artırır. Fırının sıcak olduğundan emin olun, böylece pizza çok daha kıtır olur. Ayrıca, malzemelerin üzerine fazla yüklenmeyin; aksi takdirde pizza pişerken yumuşayabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında serinletici bir soda veya şarap ile servis edebilirsiniz.
