Doyurucu Et Severler İçin Lezzetli Şölen
Tarife Giriş
Bu tarif, et severler için hazırlanmış lezzetli bir yemektir. Zengin malzeme kombinasyonu ile hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap eder. Doyurucu bir sunumla servis edilen bu eser, özel günler veya misafirler için mükemmel bir seçenektir. Yemeğinizi hazırlamak için gereken tüm adımları ve püf noktalarını bu tarifte bulabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 800 gram kuzu eti (kol veya but)
- 2 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet havuç
- 3 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Etleri kuşbaşı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havucu ve soğanı doğrayarak ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Sarımsakları ince doğrayarak yemeğe ekleyin ve karıştırın.
- Domates salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Et suyunu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
- Yemeği, kısık ateşte etler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Servis etmeden önce dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemekte en iyi sonucu almak için etlerin yağlı kısımlarını kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, yemeği pişirirken kısık ateşte uzun süre pişirmeniz lezzetin daha iyi yeşermesini sağlayacaktır. Etin yumuşak olması için önceden marine etme yöntemini de tercih edebilirsiniz. Salçayı ekledikten sonra, yemeğin kıvamını kontrol ederek gerektiği kadar su eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu koyu lezzetli yemek, yanında pilav, bulgur veya tam buğday ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata ve yoğurt ile servis ederseniz, lezzeti daha da artırmış olursunuz.
