Dört Mevsim Lezzeti: Quattro Stagioni Pizza
Tarife Giriş
Quattro Stagioni Pizza, dört farklı bölümde hazırlanan ve her birinde farklı malzemeler bulunan bir pizzadır. Genellikle mantar, zeytin, prosciutto ve enginar ile süslenen bu pizza, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Hamurunun hafif ve gevrek olması, içindeki malzemelerle birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, evde pizzanızı yaparken kendi zevkinize göre uyarlayabileceğiniz bir fırsat sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 350 gram pizza unu
- 200 ml su
- 1 paket instant maya (7 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram domates sosu
- 200 gram mozzarella peyniri
- 100 gram mantar
- 50 gram siyah zeytin
- 100 gram prosciutto (İtalyan jambonu)
- 100 gram enginar (konserve)
Yapılışı
- Pizza hamurunu hazırlamak için suyu ılık bir kıvama getirin ve içine yeşil maya, tuz ve şekeri ekleyin.
- Pizza ununu derin bir kaseye koyun, ortasına bir havuz açın ve karışımı ekleyin.
- Zeytinyağını da ekleyerek hamuru yoğurun ve elastik bir kıvam alana kadar sürdürün.
- Hamuru streç film ile sararak 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile açarak yuvarlak bir şekil verin.
- Pizzanın üzerine domates sosunu yayarak mozzarella peynirini serpiştirin.
- Pizzanın bir bölümüne mantar, diğerine zeytin, üçüncüye prosciutto ve dördüncüye enginar koyun.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pizza yaparken hamurun kaliteli un ile yapılması, iyi bir sonuç almanızda kritik bir rol oynar. Hamurun mayalanması için ideal sıcaklıkta bekletmek de önemlidir. Fırın önceden ısıtılmalı ve pizzayı pişirmeden önce mutlaka sıcak olmalıdır. Malzemeleri taze ve iyi kalitede seçmeniz, pizzanızın lezzetini iki katına çıkaracaktır. Ayrıca, pizza hamurunuuzun kenarlarını zeytinyağı ile yağlayarak daha gevrek bir doku elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pizza, yanında bir kadeh şarapla birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, gıda olarak yeşil salata ve zeytinyağı ile hazırlanan soslar iyi birer accompaniments olarak tercih edilebilir.
