Denizden Gelen Lezzet: Sardalyalı Pizza Tarifi
Tarife Giriş
Sardalyalı pizza, taze ve lezzetli sardalyaların üzerine serilen zengin malzemelerle hazırlanan bir İtalyan klasiğidir. Bu tarif, kolay bir hamur hazırlamakla başlar, ardından sos ve malzemeler eklenerek pişirilir. Nefis bir yemek için sardalya ve taze baharatların mükemmel uyumunu keşfedin. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 ml ılık su
- 10 gram taze maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram konserve sardalya
- 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 adet domates sosu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Bir kapta un, tuz ve taze mayayı karıştırın.
- Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyip yoğurun, hamur kıvamına gelene dek yaklaşık 10 dakika yoğurun.
- Hamuru üzeri örtülü bir şekilde 30 dakika bekletin.
- Hamuru unlu bir zemin üzerinde açın ve üzerine domates sosunu yayın.
- Sardalyaları ve rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin.
- Kırmızı soğanı ince halka şeklinde doğrayarak pizzanın üzerine yerleştirin.
- Baharatları serpiştirip önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Çıkan pizzayı dilimleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sardalyalı pizza yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, sardalyaların taze ve kalitesiz olmamasıdır. Ayrıca, pizzanın hamurunu hazırlarken yoğurma işlemi yeterince yapılmalıdır ki, hamur kabarsın. Pişirme süresine ve sıcaklığa dikkat edilirse, dışı çıtır çıtır bir pizza elde edersiniz. Her zaman taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sardalyalı pizza, yanında yeşil bir salata ve bir kadeh beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dilimlenmiş zeytin ve turşular ile sofrayı zenginleştirebilirsiniz.
