Deniz Ürünleri Şöleni
Tarife Giriş
Deniz Ürünleri Şöleni, taze deniz mahsullerinin muhteşem bir birleşimiyle hazırlanır. Bu tarifte, ahtapot, karides, istiridye ve balıkları zengin baharatlarla harmanlayarak ızgara veya fırında pişiriyoruz. Akşam yemeklerinde veya özel davetlerde serve edebileceğiniz bu ziyafeti, misafirlerinize unutulmaz anlar yaşatmak için hazırlayın. Sadece birkaç adımda, taze ve lezzetli bir deniz mahsulleri tabağı oluşturun!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320
Malzemeler
- 300 gram karides
- 300 gram ahtapot
- 200 gram somon fileto
- 200 gram istiridye
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 3 dal taze maydanoz, doğranmış
Yapılışı
- Karidesleri ve ahtapotu temizleyin ve iyice durulayın.
- Bir kapta zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve paprika ile karidesleri ve ahtapotu marine edin.
- Marine edilmiş deniz mahsullerini 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Izgarayı ısıtın ya da fırını önceden 200 dereceye getirin.
- Karidesleri ve ahtapotu ızgaraya veya fırına yerleştirin, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra somon filetolarını ekleyin ve 5-10 dakika daha pişirin.
- İstiridyeleri en son küçük bir tencerede kısa bir süre ısıtarak ekleyin.
- Servis öncesi taze maydanoz ile süsleyin ve afiyetle yiyin.
Püf Noktaları
Deniz mahsullerini pişirirken marine süresine dikkat edin, çok uzun süre bekletmek deniz ürünlerinin dokusunu bozabilir. Ayrıca, deniz mahsullerinin tazeliği, yemeğin tadı açısından oldukça önemlidir; olabildiğince taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Izgara yaparken ateşin çok güçlü olmaması önemli, aksi taktirde dışı yanar, içi çiğ kalabilir. Yemeğin yanında bol limon ile servis yapmayı unutmayın, bu deniz ürünlerinin lezzetini daha da artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli tarifin yanında taze bir yeşil salata, sarımsaklı ekmek ve soğuk beyaz şarap harika eşlik edecek alternatiflerdir. Ayrıca, limon dilimleri ile servis yapmak da yemeğin lezzetini arttıracaktır.
