Beyaz Pizza Tarifi
Tarife Giriş
Beyaz pizza, zengin bir kremalı sos ve çeşitli peynir kombinasyonlarıyla yapılan, muhteşem bir lezzet sunan bir İtalyan tarifidir. Hamuru ince ve çıtırdır, üstü ise zeytinyağı, mozzarella, ricotta ve baharatlarla kaplanır. Fırınlandığında peynirin eriyip hafif kızarmasıyla ortaya çıkan sonuç, pizza tutkunları için adeta bir bayram. Bu tarifi yaparak, sevdiklerinize farklı bir pizza deneyimi yaşatabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 7 gram instant maya
- 50 ml zeytinyağı
- 200 gram mozzarella peyniri
- 100 gram ricotta peyniri
- 50 gram parmesan peyniri
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Taze fesleğen yaprakları
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle un, tuz, şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta suyu ılık hale getirin ve içine zeytinyağını ekleyin.
- Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Hamuru açarak ince bir yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine ezilmiş sarımsak, mozzarella, ricotta ve parmesan peynirlerini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
- Pizzayı fırından çıkarın ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. Servis yapmadan önce karabiber serpin.
Püf Noktaları
Beyaz pizza hazırlarken, hamurun daha iyi kabarması için kullanılan suyun ılık olmasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca, hazırladığınız sosu yada üst malzemeleri zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Fırında pişirirken, pizza taşına sahip iseniz hamuru doğrudan taşın üzerine yerleştirmeniz lezzeti artıracaktır. Fırınınızın alt kısmını daha fazla ısıtırsanız pizzanın altı daha çıtır olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Beyaz pizza, yanında taze bir yeşil salata, hafif bir beyaz şarap veya soğutulmuş maden suyu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kızartılmış sebzeler veya zeytin çeşitleri ile de lezzetini artırabilirsiniz.
