Bembeyaz Lezzet: Beyaz Pizza Tarifi
Tarife Giriş
Beyaz pizzası, alışılmış domates sosunun yerini lezzetli bir beyaz sos alarak yaratıcı bir dokunuş sunar. Kremalı sos, taze mozzarella peyniri ve parmesan ile zenginleştirilen bu pizza, ferahlatıcı ve doyurucu bir seçenek sunar. Birkaç basit adımda hazır olan bu tarif, özel misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir atıştırmalık veya ana yemek olarak düşünülebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 ml su
- 7 gram kuru maya
- 5 gram tuz
- 10 ml zeytinyağı
- 200 gram mozzarella peyniri
- 100 gram beyaz sos (kremalı sos)
- 50 gram parmesan peyniri
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın, ortasına mayayı ve suyu ekleyin, iyice karıştırın.
- Tuzu ve zeytinyağını ekleyerek hamuru yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.
- Hamuru açıp pizza tabanı şeklinde yayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Beyaz sosu hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Rendelenmiş mozzarella ve parmesan peynirlerini üzerlerine serpiştirin.
- Kuruyemiş fesleğen ve karabiberle tatlandırın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Altın rengi alana kadar pişirin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Beyaz pizza yaparken, sosun kıvamı oldukça önemlidir. Krema ve sütü karıştırarak hazırlayacağınız sos, peyniri erittikten sonra pizza hamurunun üzerine sürülmelidir. Ayrıca, fırında pişirme süresini aşmayarak peyniri yanmadan, altın rengini alana kadar tutmanız gerekmektedir. Taze malzeme kullanmak, pizzanın lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Beyaz pizzanın yanında taze yeşil salata, roka ve parmesanlı bir salata, veya hafif bir şarap tercih edilebilir. Ek olarak, taze nane yaprakları ile süslenmiş bir limonata da harika gider.
