Zengin Lezzetli İskender Kebap Tarifi
Tarife Giriş
İskender kebap, ince dilimlenmiş etin, pide ve yoğurtla birlikte servis edildiği, üzerine tereyağı ve domates sosu eklenen harika bir yemektir. Bu tarif, özellikle özel günlerde veya misafirler için hazırlayabileceğiniz muhteşem bir seçenektir. Hazırlamak oldukça kolay; ancak, sunumu ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 650 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu veya dana eti
- 4 dilim pide ekmeği
- 300 gram yoğurt
- 50 gram tereyağı
- 2 adet domates (sos için)
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Eti ince dilimler halinde kesin ve tuz, karabiber ekleyerek marine edin.
- Pide ekmeklerini ısıtın ve servis tabağına koyun.
- Marine edilmiş etleri ızgarada ya da tavada pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, üzerine doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin, karıştırarak pişirin.
- Pide ekmeklerinin üzerine pişen etleri yerleştirin, yoğurdu ekleyin ve en son domates sosunu dökün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
İskender kebap yaparken etin kaliteli ve taze olması çok önemlidir. Marine edilen etlerin en az 1 saat beklemesi, lezzetinin artmasını sağlar. Ayrıca, tereyağını lezzetli bir sos elde etmek için yeterince eritmeye dikkat edin. Sosun akışkan ve zengin bir kıvamda olması, lezzeti artırır. Servis yaparken yanında mutlaka taze bir sebze salatası sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender kebap, yanında pilav, bulgur veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar.
