Taze Mozzarella ve Domateslerle Hazırlanan Kaprese Salatası
Tarife Giriş
Kaprese Salatası, taze mozzarella peyniri, domates ve fesleğen ile hazırlanan geleneksel bir İtalyan salatasıdır. Yalnızca birkaç malzeme ile hazırlanan bu salata, hem göz alıcı görünümü hem de lezzeti ile dikkati çeker. Domateslerin tazeliği ve mozzarella'nın kremamsı dokusu, zeytinyağının ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hazırlanması son derece pratik olan bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmezi olmuştur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 4 adet büyük olgun domates
- 250 gram taze mozzarella peyniri
- 20 adet taze fesleğen yaprağı
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
- Domatesleri yıkayıp, dilimleyin.
- Mozzarella peynirini de dilimleyin.
- Bir servis tabağına domates ve mozzarella dilimlerini sırayla yerleştirin.
- Fesleğen yapraklarını, dilimlerin üzerine yerleştirin.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin.
- Tuz ve karabiber serpip, servis yapın.
Püf Noktaları
Kaprese Salatası hazırlarken, domateslerin çok olgun ve tatlı olmasına dikkat edin. Mozzarella peynirinin taze olması lezzeti artıracaktır. Salatanın lezzetini daha da zenginleştirmek için üzerine birkaç damla balzamik sirke eklemeyi deneyebilirsiniz. Taze fesleğen yapraklarının önemli olduğunu unutmayın, bu tatların birleşiminde anahtar rol oynar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaprese Salatası, crusty ekmek, zeytin, veya ızgara et yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir bardak soğuk beyaz şarap ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.
