Lezzetli ve Geleneksel Pizza Tarifi
Tarife Giriş
İtalyan mutfağının simgesi pizza, ince ve çıtır hamuru, zengin malzemeleri ile her damak tadına hitap eder. Sosu, peynirleri ve dilediğiniz sebzeleri kullanarak kişisel zevkinize göre hazırlayabileceğiniz bu tarif, lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Hamurun yapımından pişirilmesine kadar adım adım uygulayarak, evde pizza keyfini yaşayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 7 gram kuru maya
- 10 gram tuz
- 10 ml zeytinyağı
- 200 gram mozzarella peyniri
- 100 gram domates püresi
- 1 adet biber
- 100 gram mantar
- 50 gram zeytin
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın, ortasına havuz açın ve kuru mayayı ekleyin.
- Su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun.
- Tuzunu da ekledikten sonra 10 dakika yoğurun.
- Hamuru toparlayın ve üzerini bezle örtün, 30 dakika dinlendirin.
- Hamur kabardığında unlu bir yüzeye alın ve ince bir şekilde açın.
- Pihtaladıktan sonra domates sosunu sürün.
- Mozzarella peynirini ve dilediğiniz malzemeleri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15-20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Pizza hazırlarken hamurun dinlenmesi çok önemlidir. Hamur yeterince dinlendirilmediğinde, kabarma işlemi tam olarak gerçekleşmez. Ayrıca pişirme süresini ve sıcaklığını dikkatle ayarlamak, pizzanın çıtır çıtır olmasını sağlar. Fırından çıkar çıkmaz hemen kesinen pizza, malzemelerinin kaymasını önlemek ve düzgün kesilmesine yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pizza yanında taze bir salata, soğuk içecekler veya farklı bir pizza çeşidiyle sunulabilir. Ayrıca, aromalı zeytinyağı veya acılı soslarla lezzeti artırabilirsiniz.
