Lezzetli ve Doyurucu Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu börek tarifi, çıtır çıtır yufkaların arasına konulan harika bir iç karışımı ile hazırlanır. İster peynirli, ister kıymalı veya sebzeli olarak yapabileceğiniz bu tarif, her damak zevkine hitap eder. Hazırlık süresi oldukça pratik olan bu tarif, özel günlerde veya sıradan bir akşam yemeğinde misafirlerinizi büyüleyecek. Adım adım tarifi takip ederek evde kolayca lezzetli börekler yapabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 500 gram börek yufkası
- 300 gram beyaz peynir
- 200 gram lor peyniri
- 1 adet yumurta
- 100 ml süt
- 50 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz (isteğe bağlı)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Önce peyniri bir kapta iyice ezip lor peyniri, yumurta, süt, zeytinyağı, baharatlar ve tuz ile karıştırın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine biraz zeytinyağı sürün.
- İkinci yufkayı da üstüne koyarak aynı işlemi tekrar edin.
- Ortasına hazırladığınız peynirli karışımı koyun ve yufkayı katlayarak sarın.
- Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25 dakika).
Püf Noktaları
Börek yaparken, yufkanın çıtır çıtır olmasına dikkat etmek gerekiyor. Yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmelisiniz. Ayrıca, iç harcını hazırlarken tuz oranını dikkatlice ayarlamak önemlidir; çünkü beyaz peynir genellikle tuzludur. Fırın sıcaklığını iyi ayarlayın ve böreklerinizi fazla pişirmemek için gözlem yapmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Börek, özellikle yoğurt, dillere destan bir çorba veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kahvaltılarda çay ile birlikte mükemmel bir ikili oluşturur.
