Lezzetli Sebzeli Erişte Tarifi
Tarife Giriş
Sebzeli kuşkonmazlı erişte tarifi, taze sebzeler ve kuşkonmazla zenginleştirilmiş bir erişte yemeğidir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, 30 dakika içerisinde sofranızda yerini alır. Sağlıklı, hafif ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek olan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir akşam yemeği veya hızlı bir öğle fırsatı sunar. Taze malzemelerle dolu bu tarif, evdeki herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 200 gram erişte
- 100 gram kuşkonmaz
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 100 gram bezelye
Yapılışı
- Erişteyi kaynayan tuzlu suda haşlayın ve süzün.
- Kuşkonmazları, havucu ve kırmızı biberi küçük parçalar halinde doğrayın.
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış sebzeleri ekleyip 5 dakika kavurun.
- Haşlanmış erişteyi ve bezelyeyi ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve 5 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeleri pişirirken, çok fazla haşlamaktan kaçının; böylece taze ve çıtır bir doku kalır. Ayrıca erişteyi haşlarken, biraz zeytinyağı eklemek, eriştelerin yapışmasını önler. Tarife eklediğiniz diğer sebzeleri de damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Baharatlar konusunda ise, kendi damak tadınıza uygun bir karışım hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yoğurtlu bir sos veya taze yeşillikler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir dilim tam tahıllı ekmek ile zenginleştirebilirsiniz. Sıcak veya soğuk servis edilebilir, bu yüzden yaz günlerinde serinletici bir öğün olarak da tercih edilebilir.
