Lezzetli Margherita Pizza
Tarife Giriş
Pizza Margherita, sadece birkaç ana malzeme ile hazırlanır. Hamuru yapmanın yanı sıra, domates sosu ve mozzarella peyniri ile basit ama etkileyici bir lezzet yaratırsınız. Fesleğen yapraklarının eklenmesi, pizzaya özgün bir aroma katarken, fırınlamanın ardından oluşan çıtır kabuk, her lokmada keyif verir. Bu kolay ve hızlı tarif, sizleri mutfağınıza davet ediyor!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 7 gram kuru maya
- 10 gram tuz
- 10 ml zeytinyağı
- 250 gram mozzarella peyniri
- 200 gram domates sosu
- Fresk fesleğen yaprakları
- Taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın ve ortasında bir çukur açın.
- Kuru mayayı ve tuzu ekleyin, ardından suyu yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
- Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun ve üzerine zeytinyağını ekleyin.
- Hamuru bir bezle örtün ve 1 saat mayalandırın.
- Hamuru sel işiyle açarak pizzanın tabanını oluşturun.
- Domates sosunu eşit bir şekilde yayın ve üzerine mozzarella peynirini yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca üzerine fesleğen yapraklarını serpiştirin ve karabiber ekleyin.
Püf Noktaları
Pizza yaparken en önemli püf noktasından biri hamurunuzun iyi bir şekilde mayalanmasıdır. Bu sayede pizzanız hem hafif hem de kabarık olacaktır. Ayrıca, mozzarella peynirinizi önceden rendeleyerek kullanırsanız, pizza yüzeyine daha iyi yapışır ve kadro oluşturur. Fırınınızı pizza pişirmeden önce yeterince ısıtmayı unutmayın, böylece pizza daha iyi ve eşit pişer.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pizza Margherita, yanında bir kadeh beyaz şarap veya taze bir arugula salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca zeytin ve turşu ile zenginleştirilmiş bir antipasto tabağı da iyi bir seçenek olacaktır.
