Lezzetli Izgara Biftek ve Kremalı Patates Püresi
Tarife Giriş
Izgara biftek ve kremalı patates püresi, lezzeti ve sunumuyla hemen dikkat çeken bir yemek. Öncelikle biftekler marine edilerek yumuşatılıyor ve ardından ızgarada pişiriliyor. Patatesler haşlanarak kremalı bir pürede bir araya getiriliyor. Bu tarif, yemeği özel kılan detaylarla dolu. İster özel bir akşam yemeği için ister günlük bir öğle yemeği için tercih edebileceğiniz bir lezzet. Bütün ailenizin beğeneceği bu tarif ile masalarınızı süsleyin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 700 kalori
Malzemeler
- 4 adet bonfile biftek (200 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 500 gram patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 100 ml krema
- Yarım su bardağı süt
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı
- Bonfile biftekleri zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin ve en az 30 dakika bekletin.
- Patatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda haşlayın.
- Haşlanan patatesleri bir kaba alın, tereyağı, krema, süt ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, püre haline getirin.
- Marine edilen biftekleri önceden ısıtılmış ızgarada her iki yüzü de 5-7 dakika pişirin.
- Izgara biftekleri servis tabağına alın ve yanına kremalı patates püresi ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Izgara biftek yaparken etin daha lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz. Bifteği pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesini sağlamak, çekirdek sıcaklığını artıracaktır. Patates püresine eklediğiniz tereyağı ve krema, pürenizin kıvamını zenginleştirecek. Pürenin daha kremsi olmasını istiyorsanız, sütü kontrollü ekleyin. Ayrıca, etin dinlenmesini sağlamak, etin suyunu kaybetmeden yumuşak kalmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara biftek ile birlikte taze bir yeşil salata, hafif bir beyaz şarap veya kızarmış sebzeler harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında sunacağınız kızarmış ekmekler ile yemeğinizin tadını artırabilirsiniz.
