Kıtır Kızartılmış Tavuk
Tarife Giriş
Kıtır Kızartılmış Tavuk, tavuk parçalarının öncelikle baharatlar ve un ile buluşarak çıtır çıtır bir hale gelmesiyle hazırlanan geleneksel bir tariftir. Tavuklar, dikkatlice kızartılarak altın rengi alması sağlanır. Yanında soslarla servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Pratikliği sayesinde acil durumlar için de önerebileceğiniz bu tarif, tüm ailenin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1/2 su bardağı süt
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Tavuk göğüslerini parçalara kesin.
- Bir kapta un, tuz, karabiber ve paprika karıştırın.
- Başka bir kapta yumurtaları ve sütü çırpın.
- Tavuk parçalarını un karışımına bulayıp, sonra yumurta karışımına batırın.
- Son olarak galeta ununa bulayın.
- Derin bir tavada yağı kızdırın.
- Kızgın yağa tavukları yerleştirip, her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün.
Püf Noktaları
Tavukların çıtır çıtır olması için, kızartma yağının iyice kızması önemlidir. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için bir parça tavuk atabilir, eğer hemen kabarcıklar varsa yağ hazır demektir. Ayrıca, tavuktan fazla suyu almak için kağıt havlu kullanarak yağını süzdürmek, sonucun kıtırlığını artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızartılmış tavuklar, yanında ranch sos, ballı hardal sos veya acı sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, patates püresi veya sebze garnitürü ile servis edilebilir.
