Ferahlatıcı Yoğurtlu Çörek Otu
Tarife Giriş
Yoğurtlu çörek otu, taze yoğurt ve baharatların mükemmel bir uyumu ile hazırlanabilen hafif bir yemektir. Enfes tadı sayesinde hem aperatif olarak hem de ana yemek yanında sunulabilir. Bu tarifte, yoğurtun ferahlığı ile çörek otunun aroması bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Hazırlaması son derece kolay olan bu tarifi, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 limon suyu
- 1/4 demet dere otu
- 1/4 demet nane
Yapılışı
- Öncelikle yoğurdu derin bir kaseye alın.
- Sarımsağı ezin ve yoğurda ekleyin.
- Çörek otunu, tuzu, zeytinyağını, pul biberi ve karabiberi yoğurda katın.
- En son limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Doğranmış dere otu ve naneyi de ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Karışımı servis tabağına alın ve üzerini düzeltin.
- Üzerine ekstra çörek otu serpiştirip, soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Tarifi hazırlarken yoğurdun kalitesine dikkat etmelisiniz; taze ve yoğun bir yoğurt kullanmak lezzeti artırır. Çörek otu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, sarımsak miktarını artırabilirsiniz. Servisten hemen önce yoğurdu buzdolabında bir süre dinlendirirseniz daha ferah bir lezzet elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muhteşem yoğurtlu çörek otu mezesi, yanında kızarmış pita ekmek, zeytinyağlı enginar ya da sebze dolmaları ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze sebze dilimleri ile de servis edilebilir.
