Enfes Sahlep Tarifi: Kışın Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Sahlep, özellikle soğuk havalarda ferahlatıcı ve ısıtıcı etkisi ile öne çıkan bir içecektir. Süt ile karıştırılan salep tozu, vanilya ve gül suyu ile zenginleştirilir. Üzeri tarçın ve fındık ile süslenerek servis edilir. Bu tarif sayesinde, ev yapımı sahlep keyfini en iyi şekilde yaşayacak ve sevdiklerinizle paylaşacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı salep tozu
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
- Tarçın (üzeri için)
- Kavrulmuş fındık (isteğe bağlı, üzeri için)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alıp kaynatın.
- Ayrı bir kasede salep tozunu ve şekeri karıştırın.
- Kaynamakta olan sütten 1 su bardağı kadarını alıp, salep karışımına ekleyin ve hızlıca karıştırın.
- Salep karışımını, geri kalan sütün içine yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte hiç durmadan karıştırarak yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak vanilya özütü ve gül suyunu ekleyin.
- Pişen sahlebi fincana boşaltın ve üzerini tarçın ve fındıklarla süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sahlep yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta karıştırmadır. Pişirme sırasında sürekli karıştırmazsanız, salep topaklaşabilir ve istenilen kıvama ulaşamayabilir. Ayrıca, sahlebinizin daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, salep tozunu biraz daha artırabilirsiniz. Kış aylarında ev yapımı sahlebin tadı bir başka oluyor; misafirlerinize bu lezzeti sunarak onları da mutlu edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sahlep, yanında kuruyemişler, kestane veya tatlı bisküviler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, portakal veya limon dilimleri ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.
