Buz Gibi Ferahlatıcı Şalgam Suyu Tarifi
Tarife Giriş
Buz gibi şalgam suyu tarifi, lezzetli bir içecek hazırlamak için gereken basit malzemelerle başlar. Taze havuç, pancar, tuz, nohut ve suyla hazırlanan bu içecek, birkaç adımda ferahlatıcı bir lezzet sunar. Şalgam suyu, geçen yüzyıllar boyunca farklı kültürlerde tüketilen sağlıklı bir içecektir. Hazırladıktan sonra soğutun ve buz ile servis edin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 50 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük pancar
- 2 adet havuç
- 2 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pancarı ve havucu iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve doğrayın.
- Bir tencereye haşlanmış nohutu, doğranmış pancar ve havuçları ekleyin.
- Üzerine 4 su bardağı suyu ilave edin ve tuzu ekleyin.
- Karışımı kaynamaya bırakın, ardından 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Karışımı blendırdan geçirerek püre haline getirin.
- İçine isteğe bağlı olarak sirke ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında birkaç saat soğutun.
Püf Noktaları
Şalgam suyunu en iyi lezzetle elde etmek için taze sebzeler kullanmalısınız. Ayrıca, içine ekleyeceğiniz nohut miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha ekşi bir tat tercih ediyorsanız, sirke miktarını artırabilirsiniz. Şalgam suyunu servis etmeden önce mutlaka buzdolabında en az 2-3 saat soğutmalısınız. Buz ile servisi ise lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şalgam suyu, kebap, köfte ve mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, baharatlı ve ağır yemeklerin yanında da harika bir denge yaratır.
