Besleyici Pırasa Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Pırasa çorbası, pırasa, patates ve havuç gibi sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan besleyici bir çorbadır. Kremalı dokusu ve lezzetiyle, hem çay saatlerinizde hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Kısa bir sürede kudretli bir başlangıç olarak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, 10 dakikada hazırlığı ve 20 dakikada pişirilmesiyle hızlı ve pratik bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet pırasa
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- tuz
- karabiber
- maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Pırasaları iyice yıkayın ve ince halka halka doğrayın.
- Soğanı küçük parçalara kesin ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış pırasaları ekleyin ve birlikte birkaç dakika daha kavurun.
- Patatesi ve havucu küp şeklinde doğrayın, ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
- Sebze suyunu ilave edin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın, blender ile püre haline getirin.
- Krema, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha ısıtın.
- Sıcak servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Pırasa seçerken taze ve çıtır olanları tercih edin. Çorbanın daha lezzetli olmasını sağlamak için sebze suyunu evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Krema yerine süt kullanarak kalorisini düşürebilir, vegan bir versiyon elde edebilirsiniz. Soslu servisi tercih etmek isteyenler için üzerine zeytinyağı gezdirmek iyi bir fikir olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış ekmek, peynir tabakları veya hafif bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kremalı soslu tavuk yemekleriyle de kombinleyebilirsiniz.
